Wie man Wassermelone auf 20 köstliche Arten isst – Schale, Kerne und alles

An einem heißen Sommertag greifen wir nach fast allem, was uns reichthalte uns hydriert. Und wie könnte man besser hydriert bleiben als mit Wassermelone? Diese saisonale Sommerfrucht macht ihrem Namen alle Ehre – sie besteht zu 92 Prozent aus Wasser! Trotzdem ist es immer noch vollgepackt mit frischem, süßem Geschmack. Wassermelone ist ein Muss beiPicknicks, Poolpartys undGrillen im Freien; Ohne ihn wäre der Sommer einfach kein Sommer.

Die meisten von uns genießen Wassermelonen auf die altmodische Art – in Dreiecke geschnitten und frisch gegessen. Aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten, Wassermelonen zu genießen – sie können roh aufbewahrt, gefroren oder püriert und abgeseiht werden, um Saft herzustellen. Sie können auch die Schale und die Kerne essen, um Lebensmittelverschwendung noch weiter zu vermeiden! Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, Wassermelone zu verwenden.

Wie man die Früchte isst

• Salate:Wassermelonen- und Feta-Salate gehören zu den beliebtesten Arten, diese Frucht zu genießen – und das aus gutem Grund. Die süße Wassermelone und der salzige Feta sind ein perfektes Paar. Versuchen Sie, der Mischung weitere Zutaten wie zarten Buttersalat, saisonale Tomaten oder Orangenstücke hinzuzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren – cremiger Ziegenkäse und salziger Ricottasalat sind tolle Optionen.
• Gazpacho:Was zusammenwächst, passt zusammen. Deshalb passt Wassermelone perfekt zu Tomaten, Gurken und süßen Paprika in einer kühlenden SchüsselGazpacho.
• Vorspeisen:Überlassen Sie nicht den ganzen Vorspeisenspaß der Melone – die Wassermelone hat ihren Tag in der Sonne verdient. Wickeln Sie dünne Scheiben davon einSchinkenum Finger einer Wassermelone herum oder verwenden Sie es auf einemPlatte mit MozzarellaBällchen, Wurstwaren und frisches Basilikum.
• In Alkohol getränkt:Ganz gleich, wie man sie schneidet: Wann ist die Wassermelone am besten?in Alkohol getränkt. Schneiden Sie die Melone in Würfel, Dreiecke oder Finger und wählen Sie dann Ihren Alkohol aus – Tequila, Wodka und Gin funktionieren gut. Lassen Sie die Melone mindestens sechs Stunden im Kühlschrank einweichen, um den saftigen Effekt zu maximieren.
• Caprese-Salat:Wassermelone kann traditionell anstelle von oder zusätzlich zu Tomaten verwendet werdenCaprese-Salat. Das Knacken der Wassermelone verleiht dem Gericht eine neue Textur.
  
• Salsa:Sie sehen Salsas mit Früchten wie Erdbeeren, Mango und Ananas – warum nicht auch Wassermelone? Es ist genauso süß und hat den zusätzlichen Vorteil, dass es etwas knackiger ist. Gewürfelte Wassermelone mit etwas Limettensaft, geschnittenen Chilischoten und frischem Koriander vermengen. Dann löffeln Sie es über Ihr Lieblings-Grillprotein. Es passt hervorragend zu magerem Fleisch wie Hühnchen und Schweinefleisch und schmeckt besonders gut zu Meeresfrüchten.

• Mit Gewürzen:Gewürzmischungen helfen wirklich dabei, die Süße der Wassermelone hervorzuheben. Zum Knabbern beträufeln Sie die geschnittene oder gewürfelte Wassermelone mit etwas frischem Zitronen- oder Limettensaft und geben Sie dann so viel Gewürze wie möglich hinein. Probieren Sie feurige Gerichte wie Tajín, Chilipulver oder Cayennepfeffer. Wir lieben auch eine kräftige Bestäubung mit gerösteten Sesamkörnern oderDukkah.
• Obstsalat:Was wäre ein Obstsalat ohne Melone? Während die Wassermelone im Sommer reif ist, können Sie sie zusammen mit Ihren anderen Lieblingsfrüchten wie Ananas, Erdbeeren und Blaubeeren in einen farbenfrohen Obstsalat integrieren.
• Fruchtleder:Sie können jedes Obst selbstgemacht machenFruchtleder. Im Wesentlichen dehydrieren Sie die Früchte, um ihnen die Feuchtigkeit zu entziehen, wodurch sie besonders süß werden. Probieren Sie es mit Wassermelone und anderen Früchten der Saison.
• Dessertpizza:Wassermelonenpizza ist eine gesunde Art, ein Dessert zu genießen – und Kinder lieben es. Schneiden Sie eine dicke Runde aus einer Wassermelone, bestreichen Sie eine Seite mit griechischem Joghurt oder Ricotta und streuen Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Müsli, Schokoladenstückchen und anderes frisches Obst darüber.
  

So verwenden Sie Wassermelonensaft und -püree

• Saft:Wassermelonensaft ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Flüssigkeitszufuhrziele zu erreichen. Und Sie brauchen keinen speziellen Entsafter, um ihn zu Hause zuzubereiten. Schneiden Sie etwas frische Wassermelone in Würfel und pürieren Sie sie in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Trinken Sie es so wie es ist oder gießen Sie den Saft durch ein feinmaschiges Sieb in einen Krug oder ein wiederverschließbares Glas. Drücken Sie gegen die Feststoffe, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Bei ordnungsgemäßer Versiegelung ist es im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.
• Cocktails und Mocktails:Sie können frische Wassermelone in alle Arten von Getränken mischen, mit oder ohne Alkohol. Versuchen Sie es in fruchtige Daiquiris zu mischen,Margaritas, Sangria undKühlerdas kann alkoholisch oder alkoholfrei sein. Frische Kräuter wie Basilikum und Minze können mit Wassermelone vermischt werden, um diesen Getränken eine weitere frische Note zu verleihen.

• Sorbet und Eis am Stiel:Sorbet wird normalerweise aus Wasser, Zucker und Früchten hergestellt. Da Wassermelone zu 92 Prozent aus Wasser besteht, ist unsereWassermelonensorbetDas Rezept verwendet nur zwei Zutaten (optional mit einer dritten als alkoholische Zugabe). Wir lieben es auch, Wassermelone und ihre Cousins ​​Cantaloupe und Honigmelone zu verarbeitendiese fruchtigen Schichteis am Stiel. Beide Optionen eignen sich perfekt zum Abkühlen an einem heißen Tag.
• Dressing:Wassermelone kann anstelle von Süßungsmitteln wie Zucker, Honig oder Ahornsirup in Salatdressings verwendet werden. Zerkleinern Sie einfach Wassermelonenwürfel in einem Mixer mit Essig, nativem Olivenöl extra und einem Löffel Dijon-Senf, um eine süße und frische Vinaigrette zuzubereiten, die Sie über alle Ihre Lieblingssommersalate träufeln können.

Wie man Wassermelonenschale isst

Wassermelonenschalen werden oft weggeworfen, können aber richtig lecker sein, wenn sie richtig zubereitet werden.

• Eingelegt:Wassermelone einlegenist eine klassische Konservierungstechnik und erfreut sich verständlicherweise großer Beliebtheit – sie verwandelt die harten Schalen in eine knusprige, erfrischende Gurke zum Knabbern oder ServierenKäsebrettoder neben einem Sandwich. Profi-Tipp: Die dunkelgrüne Außenschicht kann zäh sein. Wir empfehlen daher, sie vor dem Schneiden und Einlegen mit einem Gemüseschäler zu entfernen.
• Kandiert:Falls Sie es jemals getan habenkandierte Zitrusschalen, der Prozess ist dem von Wassermelonenschalen sehr ähnlich. Entfernen Sie wie beim Beizen die härtere Außenhaut, bevor Sie fortfahren. Genießen Sie die Kaubonbons als süße Leckerei.

Wie man Wassermelonenkerne isst

Viele moderne Wassermelonen sind kernlos, aber wenn Sie eine aufschneiden und feststellen, dass sie mit den ikonischen schwarzen Kernen übersät ist, wissen Sie, dass sie perfekt essbar sind. Wassermelonenkerne sind reich an Ballaststoffen, aber da es sich um unlösliche Ballaststoffe handelt, können sie roh oder in großen Mengen schwer verdaulich sein, insbesondere wenn sie nicht zusammen mit ausreichend Wasser verzehrt werden. Dies ist selten ein Problem, da die Kerne in der Regel mit dem Fruchtfleisch der Wassermelone verzehrt werden und eine einzelne Wassermelone nicht so viele Kerne enthält.

Geröstet:Rösten Sie Wassermelonenkerne wie gewohntKürbiskerne. Leider ist der Samenertrag bei Wassermelonen nicht so hoch wie bei Kürbissen. Eine 10-Pfund-Wassermelone produziert vielleicht nur 2 bis 3 Esslöffel Kerne – aber sie sind immer noch ein neuartiger und köstlicher Leckerbissen! Um sie zu rösten:

1. Die Samen etwa 1 Stunde in Salzwasser einweichen, damit sie etwas weicher werden, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
2. Mit einem Schuss Olivenöl, koscherem Salz und anderen Gewürzen Ihrer Wahl vermengen.
3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 325 Grad etwa 20 Minuten lang rösten, bis es knusprig und goldbraun ist.

Verwenden Sie geröstete Wassermelonenkerne als Snack oder als knuspriges Topping für Salate.

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