Comment cultiver et entretenir la menthe dans votre jardin ou sur le rebord de votre fenêtre

La menthe est une herbe extrêmement polyvalente : elle peut être utilisée en cuisine, commerépulsif antiparasitaire, et àattirer les pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons. Il existe environ 600 variétés de menthe, mais la menthe verte et la menthe poivrée sont les plus couramment plantées. Quel que soit le type que vous choisissez de cultiver et de récolter, vous constaterez que l'adaptabilité et la résilience de la plante la rendent facile à cultiver et à cultiver, même pour les jardiniers débutants. En fait, c'estdoncfacile à cultiver, elle prend souvent le dessus partout où elle est plantée - c'est pourquoi il est important de savoir comment bien prendre soin de l'herbe pour éviter qu'elle ne perturbe les autres plantes poussant dans votre paysage si vous choisissez de la planter à l'extérieur.

Comment planter de la menthe dans votre jardin

Bien qu'il soit idéal de cultiver la menthe en pot, elle peut être plantée au jardin dans les zones 4 à 11. "Il est préférable de planter la menthe au printemps une fois que vous l'aveztu as passé ton dernier gelet les températures sont toujours douces », déclare Ryan McEnaney, spécialiste des relations publiques et des communications pourPépinières Baileyet auteur deGuide de terrain sur le style extérieur. "Cela vous donnera une saison de croissance complète pour profiter de la plante et récolter les fruits de votre travail."

Lorsque vous plantez de la menthe à l’extérieur, faites attention à l’espacement. "La menthe atteint généralement une largeur d'environ 3 à 5 pieds, vous aurez donc besoin d'au moins autant d'espace entre les plantes", explique McEnaney. "Comme il s'agit d'une plante comestible, vous aurez besoin d'un espace entre chacune pour permettre une bonne circulation de l'air et éviter toute éventuelle maladie foliaire qui pourrait affecter la menthe."

À partir du conteneur

Si vous avez acheté de la menthe dans un contenant et que vous souhaitez la déplacer à l’extérieur, le processus est assez simple. "L'un des avantages de la menthe est qu'elle est incroyablement adaptable et peut pousser dans une variété de sites", explique McEnaney. "Ce n'est pas trop particulier en ce qui concerne le sol ou l'exposition à la lumière."

1. Choisissez un emplacement approprié dans votre jardin.
2. Creusez un trou légèrement plus large et plus profond que le pot dans lequel il est entré.
3. Placez la plante en terre.
4. Remplissez le trou avec de la terre, en vous assurant que le niveau du sol est égal à celui du sol dans le sol. 
5. Arrosez abondamment.

De la graine

Cultiver de la menthe à partir de graines est un défi car la graine est très petite. Si vous optez pour cette voie, il est préférable de démarrer vos graines à l’intérieur. "Cela facilitera la logistique avec les petites graines et donnera aux plantes une longueur d'avance pour faire face aux éléments extérieurs", explique McEnaney. "Pour démarrer les graines, plantez-les dans unsol bien drainéenviron huit semaines avant votre dernier gel. »

1. Placez les graines sur un sol bien drainé.
2. Gardez les graines humides et exposées à la lumière directe pour germer, ce qui prendra environ deux à trois semaines.
3. Une fois que le plant atteint quelques centimètres de hauteur (et que la menace de gel est passée), vous pouvez le planter en pleine terre ou en pot.

Comment prendre soin de la menthe

Bien que la menthe s’adapte à une variété de conditions de croissance, il y a certaines choses à garder à l’esprit lors de l’entretien de cette herbe polyvalente en extérieur.

Soleil

Qu’elle soit cultivée en extérieur ou en intérieur en pot, la plante préfère le plein soleil à la mi-ombre. Non seulement cela le gardera en bonne santé, mais cela rehaussera également la saveur de votre menthe.

Eau

La menthe préfère un sol constamment humide. «Si vous commencez à sentir la surface du sol se dessécher, assurez-vous de bien la tremper», explique McEnaney. "Insérez votre doigt jusqu'à la deuxième articulation pour voir si elle a besoin d'eau." Les plantes en pot sèchent plus rapidement que celles qui poussent dans le jardin, elles devront donc être vérifiées plus fréquemment.

Sol

Adaptable à presque toutes les conditions de sol, la menthe peut prospérer à peu près partout ailleurs que dans les environnements exceptionnellement secs. "Idéalement, vous aurez un mélange en pot dans un pot ou un sol humifère bien drainé dans le paysage, mais la menthe poussera dans un sol argileux ou plus sableux, à condition qu'il soit constamment humide", explique McEnaney.

Engrais

Comme la menthe pousse si vite, elle n’a pas besoin de beaucoup d’engrais dans un sol de bonne qualité. «Donnez-lui un engrais organique bien équilibré au printemps pour démarrer la saison et tout devrait être bon», explique McEnaney. "Comme il s'agit d'une plante comestible, assurez-vous simplement d'utiliser un engrais organique."

Température

La menthe pousse bien dans une grande partie de l’Amérique du Nord. «C'est une plante vivace jusqu'à la zone 4 et peut supporter la chaleur et l'humidité jusqu'à la zone 11», explique McEnaney. Dans les climats plus humides, soyez à l’affût des maladies foliaires et assurez une bonne circulation de l’air pour garder les feuilles propres.

Comment faire pousser de la menthe en pot

Étant donné que la menthe pousse agressivement et se propage rapidement, les jardiniers choisissent généralement decultivez-le en potà l'intérieur comme à l'extérieur, déclare Eric Tomassini, propriétaire deFerme de l'avenue 33. Il y a un avantage évident à cultiver de la menthe en pot à l'intérieur : un accès facile à ses feuilles, que vous pouvez couper pendant que vous cuisinez.

Les exigences d’entretien de la menthe, que vous la plantiez dans votre jardin, la cultiviez dans un récipient à l’extérieur ou la cultiviez dans un pot à l’intérieur, sont les mêmes. Si vous choisissez ces deux dernières options, assurez-vous simplement que votre pot dispose d'un trou de drainage au fond pour permettre à l'excès d'eau de s'échapper.

Comment rempoter la menthe

Si vous choisissez de cultiver de la menthe en pot, vous finirez paril faut le rempoterune fois que les racines commencent à tourner.

1. Choisissez un pot légèrement plus grand que le contenant actuel.
2. Remplissez le pot de terre bien drainée.
3. Retirez délicatement la plante de son contenant actuel.
4. Détachez et démêlez les racines.
5. Placez la plante dans le pot à la même profondeur que dans son ancien contenant.
6. Remplissez le trou avec de la terre.
7. Arrosez abondamment.

Comment tailler la menthe

La taille de la menthe encouragera la plante à produire de nouvelles feuilles. "C'est esthétiquement attrayant et la saveur de la nouvelle croissance est plus attrayante pour la cuisine et les boissons", explique McEnaney. Une fois que la menthe commence à fleurir en été, coupez la plante entière à quelques centimètres pour encourager une nouvelle croissance.

Comment propager la menthe

Vous voulez fabriquer plus de plantes de menthe pour votre jardin ou les offrir à des amis ? Vous avez de la chance : la propagation de la plante est assez facile grâce à son système racinaire vigoureux.

1. Prenez une coupe de 3 à 4 pouces de votre tige de menthe feuillée avec un sécateur propre.
2. Retirez les quelques feuilles inférieures et placez la bouture dans un verre d'eau propre, en vous assurant que la bouture bénéficie d'une bonne circulation d'air et du soleil.
3. Une fois que vous avez développé un système racinaire fibreux dans le verre, transplantez-le dans un pot.
4. Plantez la nouvelle menthe dans un mélange de sol bien drainé et coupez-la à quelques centimètres pour concentrer l'énergie sur l'établissement des racines.
5. Si vous souhaitez planter en extérieur, attendez environ deux semaines pour permettre à la plante de s'établir.

Comment récolter la menthe

L’un des aspects les plus gratifiants de la culture de la menthe est de couper ses feuilles pour les utiliser dans les recettes. "La menthe est particulièrement savoureuse avec une nouvelle pousse", explique McEnaney. "Une fois qu'elle vit trop longtemps sur la tige, surtout après la floraison de la plante, elle perd une partie de sa saveur."

La plupart des climats offrent deux poussées de nouvelles feuilles à récolter. Vous pouvez soit cueillir une ou deux feuilles selon vos besoins, soit couper la tige entière à 1 à 2 pouces pour une plus grande distance. Laissez simplement les tiges repousser pour obtenir plus de feuilles plus tard dans la saison.

Comment conserver la menthe

Après avoir cueilli les feuilles de votre plante saine et aromatique, conservez le surplus pour une utilisation ultérieure. Conservez les herbes fraîchement coupées dans un verre rempli d'eau, avec un sac de produits enroulé autour du dessus et attaché en place, ce qui crée une sorte d'effet de serre, explique Greg Lofts, ancien rédacteur en chef adjoint de l'alimentation chezMartha Stewart vivant.

Hivernage

La menthe nouvellement plantée bénéficie d’une protection hivernale. La plante mourra au sol dans les climats plus froids, alors assurez-vous de protéger les racines avec du paillis ou des feuilles pendant les mois d'hiver. "Si vous hivernez de la menthe dans un pot, apportez-la dans un garage ou un hangar non chauffé pour l'hiver, protégez le pot avec une couverture et donnez-lui environ 1 tasse d'eau par mois avant de le ressortir au printemps après la finale. gel », explique McEnaney.

Ravageurs et maladies courants

En raison du parfum puissant de la menthe, elle ne rencontre généralement pas trop de parasites nuisibles. Cependant, il y a quelques éléments à surveiller.

Menthe Rouille

La rouille de la menthe est une maladie fongique qui affecte parfois la menthe qui pousse dans le paysage. On le reconnaît le plus souvent aux taches jaunes et brunes qui se forment au bas des feuilles. "Il peut se propager rapidement, alors retirez complètement toute partie affectée de la plante", explique McEnaney.

Oïdium

Si vous remarquez une substance blanche et poudreuse poussant sur les feuilles de votre menthe, cela pourrait être un signe deoïdium. Ceci est souvent dû à une diminution du flux d’air et à l’humidité laissée sur les feuilles. "Vous pouvez traiter cela en enlevant complètement les feuilles ou la tige ou en pulvérisant un fongicide organique", explique McEnaney. L’utilisation d’un fongicide biologique est importante pour éviter d’ingérer des produits chimiques nocifs.

Pucerons

Les pucerons sont un ravageur courant dans les jardins qui peuvent provoquer des feuilles jaunes ou déformées et un aspect moisi. "Si l'infestation est assez petite, retirez simplement la partie affectée de la plante", explique McEnaney. "L'huile de neem ou d'autres savons insecticides biologiques peuvent également aider à prévenir les infestations d'insectes."

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