Ein perfekt gekochtes Ei ist ein grundlegendes Komfortnahrungsmittel und es ist wichtig und endlos nützlich, um zu wissen, wie man zubereitet. Obin einer Pfanne gebraten, in a gefaltetweiches Scramble, in einer Quiche gebacken oder nach einem Benedikt pochiert, erhöhen Eier selbst die einfachste Mahlzeit. Ein Jammy -Ei ist ein perfektes Beispiel. Wenn Sie mit dieser Eiervorbereitung nicht vertraut sind, sind wir für Sie da. Finden Sie heraus, wie Sie Jammy -Eier herstellen und die besten Möglichkeiten für die Verbesserung und Genießen. Mit ihren sanft festgelegten Weißen und reichhaltigen, vorgfältigen Zentren sind sie eine köstliche Ergänzung zu allen Arten von Gerichten, von Ramen-Schalen über Salate bis hin zu Suppe. Sie sind so einfach und so gut - und Sie werden sie regelmäßig machen wollen.
Was ist ein Jammy -Ei?
Irgendwo zwischen einem weich gekochten und ahart gekochtes EiDas Jammy-Ei wird durch seine Textur definiert-das Eigelb ist nicht länger läuft, aber noch nicht fest und kreidlich wie ein hart gekochtes Ei. Stattdessen erreicht es ein goldenes, fast geschmolzenes Stadium, das ausstrahlbar ist und in Ihrem Mund schmilzt. Die Weißen sind zart, aber vollständig gesetzt, und das Eigelb ist weich, dick und leicht klebrig - wie Marmelade. Ein Jammy -Ei eignet sich perfekt, um alltägliche Gerichte einen Hauch von Luxus zu verleihen.
Wie man ein perfektes Jammy -Ei macht
Zum Glück ist es einfach, ein perfektes Jammy -Ei zu machen, und die erforderlichen Werkzeuge sind nichts Ungewöhnliches:
- Ein kleiner oder mittlerer Topf
- Ein geschlitzter Löffel
- Eine Schüssel Eiswasser (Eisbad)
Der wichtigste Faktor für die Perfektionierung eines Jammy -Eies ist das Timing. Barbara Rich, leitende Chefkochinstruktur für kulinarische Künste am New Yorker Campus des Institute of Culinary Education, bietet diese Tipps für die besten Ergebnisse an:
- Legen Sie die Eier vorsichtig in einen Topf mit kochendem Wasser. Setzen Sie einen Timer für 7 Minuten.
- Nehmen Sie die Eier aus dem Topf und legen Sie sie sofort in ein Eisbad.
- Entfernen Sie nach ein paar Minuten das Ei und knacken Sie seine Schale vorsichtig auf einer flachen Oberfläche.
- Legen Sie das Ei für weitere fünf Minuten wieder in das Eisbad. Dann schälen und benutzen.
Gewürze eines Jammy Ei
Jammy -Eier sind für eine eigene perfektProtein-Frühstückoder Snack. Und um sie zu einer noch besseren Version von sich selbst zu machen, sind manchmal die einfachsten Berührungen - Fleur de Sel, rissiger Pfeffer oder ein Nieselregen von Olivenöl - alles, was Sie brauchen. Aber zögern Sie nicht, mit anderen Gewürzen und Gewürzen zu erkunden. Eine Streuung von Furikake, ein Nieselregen aus Chili -Knusprigkeit oder sogar ein bisschen Za'atar kann Ihr Pfundei in etwas wirklich Einzigartiges verwandeln.
10 Möglichkeiten, ein Jammy -Ei zu verwenden
Jammy -Eier können nahezu jedes Gericht erhöhen. Sie sind gut für Suppen (wie Ramen) und Salate (wie Salat Lyonnaise), wenn Sie möchten, dass das Eigelb das Produkt bereichert, sagt Rich. Ein hart gekochtes Ei ist dagegen nützlich, wenn Sie den Geschmack und die Textur eines gekochten Eies wünschen. Probieren Sie sie außerhalb der Ramen -Schüssel mit einem Jammy -Ei in diesen anderen köstlichen Anwendungen aus:
Gnocchi:Ähnlich wie bei Ramen Bowls, das Stauungseis zu a hinzufügtEinfacher GnocchiOder Pasta -Gericht bringt Protein mit, und das Eigelb verbessert die frechen Zutaten - oder schafft eine freche Situation.
Avocado -Toast:Legen Sie zwei Jammy -Eierhälften mit Chili -Flocken, Sesamsamen, einem Drücken Zitrone und vielem mehr.
Ricotta und Eiertoast:VerbreitenRicottaFügen Sie auf Toast geschnittene Jammy -Eier hinzu, beträufeln Sie mit Honig und bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer.
Nicoise -Salat:Tauschen Sie die traditionellen hart gekochten Eier gegen Jammy ausberühmter französischer Salat, wie sie einen cremigen Kontrast zu knusprigen Grüns, Thunfisch und Oliven hinzufügen.
Getreideschale:Fügen Sie ein Jammy -Ei zu einer Schüssel von jeder hinzuherzhaftes Getreide, wie zum BeispielFarro, für ein gesundes und füllendes Mittag- oder Abendessen.
Tomatensuppe:Garnieren eine Schüssel vonhausgemachte TomatensuppeMit einem geschnittenen Jammy -Ei und einem Wirbel Pesto!
Gewürzer Joghurtschale:Labeln Sie etwas Labneh oder Joghurt in eine flache Schüssel, geben Sie mit Za'atar, Olivenöl und einem Jammy -Ei.
Gurkenplatte:Ein Jammy -Ei rundet einen Snackteller mit abGurken, Käse, Nüsse und Oliven.
Herzhaftes Haferflocken:Um ein süßes Frühstücksklassiker herzustellen, geben Sie Ihr Haferflocken mit Stau -Eiern, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl an. Sie können auch unsere versuchenParmesan Hafertauschen Sie das gebratene Ei gegen einen Jammy aus.
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