Wie man Petersilie drinnen und draußen anbaut, sagen Gartenexperten

Wenn Sie neu im Kräuteranbau sind, ist Petersilie eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger – und auch für erfahrene Gärtner eine tolle Wahl. Dieses frische Grün wird Sie belebenPastaUndMeeresfrüchteGerichte; Außerdem ist es bemerkenswert einfach, sie drinnen und draußen zu pflanzen. Petersilie wächst vom Frühling bis weit in den Spätherbst; Durch regelmäßiges Ernten wird sichergestellt, dass die Pflanze die ganze Saison über immer wieder neues Laub produziert. Lassen Sie sich von unseren Experten vom Anfang bis zum Ende – oder besser gesagt von der Aussaat bis zur Ernte – mit professionellen Tipps und Tricks begleiten.

Aussaat pflanzen

Petersilie lässt sich leicht aus Samen ziehen, allerdings kann es langsam sein, dass das Keimen drei Wochen oder länger dauert. Vergraben Sie die Samen zunächst 1/4 bis 1/2 Zoll unter der Erdoberfläche und halten Sie sie bewässert. „Sie können die Samen im Freien direkt in den Boden säenFrostgefahrist im Frühjahr vergangen“, sagt Bernadette Gallagher, Farmmitarbeiterin auf der Case Western Reserve University Farm. „Sie können auch einen Monat vor dem letzten Frühlingsfrost drinnen mit der Aussaat beginnen und die Setzlinge auspflanzen, nachdem die Gefahr vorüber ist – das wird ihnen helfen.“ ein kleiner Vorsprung.“

Luay Ghafari, Schöpfer und Rezeptentwickler bei Urban Farm and Kitchen, beginnt mit der Aussaat von Petersilie normalerweise acht bis zehn Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frostdatum. „Da die Samen klein sind, säe ich sie an der Oberfläche auf eine feuchte Startmischung und bedecke sie dann ganz leicht mit mehr Mischung – aber nur leicht bestäuben“, sagt er. „Ich halte meine Schalen während des Keimungsprozesses feucht, indem ich sie mit Wasser besprühe, aber eine Feuchtigkeitskuppel hilft auch dabei, das Wachstumsmedium feucht zu halten und die Keimung zu unterstützen.“Wachsen Sie Lichterhilft Ihren Sämlingen, kräftig und gesund zu wachsen, bevor sie im Frühjahr ins Freie gepflanzt werden.“

Pflege

Sobald Ihre Petersilie zum Umpflanzen bereit ist, empfiehlt Ghafari, die Sämlinge in einem Abstand von etwa 10 bis 12 Zoll voneinander zu trennen. „Wenn Sie mehrere Pflanzen zu nahe beieinander verpflanzen, kann es sein, dass sie gestresst werden, blühen und dann vorzeitig Samen bilden“, sagt er. „Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, das heißt, sie sollte in der ersten Saison keine Blüten tragen. Wenn das der Fall ist, bedeutet das normalerweise, dass sie gestresst war.“

Boden

Der idealste Boden für Petersilie ist gut durchlässig, reich an organischen Stoffen und hat einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Es gibt verschiedene MöglichkeitenTesten Sie den pH-Wert Ihres Bodens, und es ist eine gute Idee, dies zu tun, bevor Sie jeden Frühling einen Garten anlegen.

Dünger

Sobald die Pflanze ihre richtigen Blätter gebildet hat, können Sie mit der Arbeit mit Dünger beginnen, um die Anfangsstadien des Wachstums anzukurbeln. „Eine Düngung während der Vegetationsperiode einmal im Monat sollte für ein produktives Wachstum ausreichen“, sagt Sarah Akovic, eine regenerative Landwirtin und Ausbilderin für Pflanzenproduktion für das Programm für nachhaltige Landwirtschaft am Lorain County Community College. „Ich würde nicht empfehlen, synthetische Düngemittel zu verwenden, sondern eine BeilageKompostfunktioniert super.“

Containerpflanzenbenötigen außerdem etwas mehr Düngung, daher empfiehlt Gallagher, alle vier bis sechs Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger zu füttern.

Wasser, Sonnenlicht und Temperatur

Die Bewässerung sollte gleichmäßig bleiben. Halten Sie den Boden nach dem Pflanzen feucht, aberVersuchen Sie, nicht zu viel zu gießen. Während teilweise Sonne für das Wachstum ausreicht, sind sechs bis acht Stunden direkte Sonneneinstrahlung optimal. „Volle Sonne sorgt für den höchsten Ertrag und die lebendigste Farbe der Petersilie“, sagt Akovic.

Petersilie gedeiht in den kühleren Monaten besser, bei Temperaturen um 50 bis 75 Grad Fahrenheit. Heiße Sommertemperaturen können dazu führen, dass Ihre Petersilienpflanze verkümmert.

Ihre Pflanzen sollten den ganzen Frühling, Sommer und Herbst über gedeihen – auch bei leichtem Frost. Bei eisigen Temperaturen kann das Laub letztendlich absterben, es besteht jedoch die Möglichkeit, dass es im nächsten Frühjahr wieder austreibt, abhängig von der Härte Ihres Winters.

In Containern wachsen

Man kann durchaus Petersilie anbauenBehälter, aber es könnte etwas mehr Aufmerksamkeit erfordern. „Behälter neigen dazu, schneller auszutrocknen. Überprüfen Sie Ihre Pflanzen daher immer dann und gießen Sie sie, wenn die obersten fünf Zentimeter der Erde ausgetrocknet sind“, sagt Gallagher. „Auch Kübelpflanzen brauchen mehr Düngung, deshalb alle vier bis sechs Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger düngen.“

In Behältern angebaute Petersilie wird möglicherweise nie so groß und buschig wie Pflanzen, die im Boden oder in der Erde wachsenHochbeete. „Ich züchte gerne kleinere Petersilienpflanzen in 3- oder 5-Gallonen-Töpfen, die ich in die Küche bringen oder in der Nähe meiner Terrassentür stehen lassen kann, damit ich sie leicht erreichen kann“, sagt Ghafari. „Stellen Sie sicher, dass die Töpfe regelmäßig gewässert werden, da bestimmte Arten von Behältern – wie Terrakotta und Stoff – schnell austrocknen.“

So beschneiden Sie

Gallagher empfiehltabschneidenund entfernen Sie alle vergilbten oder beschädigten Blätter, um die Pflanze gesund zu halten und neues Wachstum zu fördern – aber lassen Sie sich nicht mitreißen. „Schneiden Sie die äußersten Blätter ab“, sagt Akovic. „Aber lassen Sie mindestens zwei übrig, um das Wachstum fortzusetzen und der Pflanze die Photosynthese zu ermöglichen.“

Wie man erntet

Petersilienpflanzen treiben aus der Mitte neue Triebe aus. Bei der Ernte ist es daher wichtig, die Stelle, an der diese frischen Stängel und Blätter entstehen, nicht zu stören. Ghafari schlägt vor, zuerst die äußeren Stängel zu ernten und dann nach innen zu arbeiten. „Wenn Sie größere Mengen ernten möchten, achten Sie darauf, nicht mehr als ein Drittel der Pflanze zu ernten“, sagt er. „Sie möchten genügend Blätter übrig lassen, damit es nicht gestresst wird und weiter wachsen kann.“

Akovic empfiehlt, zu warten, bis mindestens sechs Stängel mit Blättern an der Pflanze vorhanden sind. „Dies wird zu einer kleinen Ernte führen, und wenn die Pflanze reift, wird die Ernte wachsen“, sagt sie.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Petersilie ist eine ziemlich einfache Pflanze mit wenigen VerbreitungsgebietenSchädlingeoderKrankheiten– obwohl Schnecken, Nacktschnecken und Nagetiere manchmal ein Problem darstellen können. „Achten Sie darauf, die Fläche unkrautfrei zu halten, damit Ihre Petersilienpflanze nicht um Licht, Wasser und Nährstoffe konkurrieren muss“, sagt Gallagher.

Es gibt jedoch ein Insekt, das Sie vielleicht wegen seiner zusätzlichen Farbe zu schätzen wissen, und das ist der Östliche Schwarze Schwalbenschwanz. „Diese wunderschönen Schmetterlinge legen ihre Eier auf Petersilie, wo die Raupen wachsen, bis sie an der Reihe sind und sich in einen Schmetterling verwandeln“, sagt Ghafari. „Wenn Sie diese grünen, schwarzen und gelben Raupen auf Ihrer Petersilie sehen, können Sie sie bleiben lassen.“

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