Das Ausrichten einer Party jeder Größe – sei es das Thanksgiving-Fest Ihrer Großfamilie oder das Jahrestreffen Ihrer Mitbewohner an der Uni – kann den Eindruck erwecken, dass es einen überwältigenden Planungsaufwand erfordert. Vom Wissen, wann die Einladungen verschickt werden müssen (und ob das der Fall sein sollte!) und wie man die Bar einrichtet, bis hin zur Bestellung der richtigen Anzahl an Gläsern und der Erinnerung an einen zusätzlichen Mülleimer – die Einhaltung der Einzelheiten Ihrer Veranstaltung ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Treffen.
Veranstaltungsexpertin Liz Curtis vonTisch und Teelöffelund Virginia Frischkorn vonPartytrickErläutern Sie die häufigsten Hindernisse, die sowohl Amateur- als auch erfahrene Gastgeber zum Stolpern bringen, damit Sie aus den Fehlern aller anderen lernen können – anstatt Ihre eigenen zu machen. Selbst wenn Sie auf Ihrer nächsten Party einen oder mehrere dieser Fehler (oder einen anderen) machen, bleiben Sie ruhig, indem Sie sich an Curtis‘ Mantra erinnern: „Es gibt immer Lieferung – und mehr Wein.“
Ihre Einladungen wurden zu spät verschickt
Sie fragen sich, warum Ihre RSVP-Ja-Liste etwas dürftig erscheint? „Theoretisch machen spontane Zusammenkünfte Spaß, aber wenn man nicht rechtzeitig Bescheid gibt, kann es sein, dass man alleine feiert“, sagt Curtis. Unabhängig davon, ob Sie sich für Papiereinladungen, einen Social-Media-Link oder eine Textnachricht entscheiden, stellen Sie sicher, dass Ihre Gäste drei bis sechs Wochen im Voraus über Ihr Treffen informiert sind.
Sobald Ihre Einladung verschickt ist, sollten Sie Ihre Kommunikation nicht vernachlässigen, sagt Frischkorn. „Wir schlagen vor, Erinnerungen einzurichten, um mit Gästen zu kommunizieren, die Anwesenheit zu erfassen und Kleidung vorzuschlagen“, sagt sie. „Gut informierte Gäste fühlen sich viel wohler und sind bereit, die Party zu genießen!“
Sie haben es mit der Speisekarte übertrieben
Nichts verdirbt den Spaß an einer Party schneller, als die ganze Nacht in der Küche festzusitzen – oder zu bemerken, dass die Hauptspeise, an der Sie so hart gearbeitet haben, auseinanderfällt, verbrannt ist oder langweilig schmeckt. „Ich serviere Gästen nie gerne etwas, das ich nicht vorher getestet habe“, sagt Frischkorn. "Ein Rezept beherrschen– selbst einer, der sagt, es sei ‚einfach‘ – kann schwierig sein.“
Der Schlüssel zu einemtolles Partyessenist Einfachheit – ein guter Ratschlag, den Sie sich merken sollten, besonders wenn Sie ein Anfänger sind (oder sich in der Küche nicht besonders gut auskennen). „Komfort ist der Schlüssel zum Essen. Denken Sie also nicht, dass Sie bei einem Rezept, das im Fernsehen fünf Minuten dauert, Sie aber in der Küche sechs Stunden in Anspruch nehmen, nicht alles geben müssen“, sagt Curtis. Sie empfiehlt, pro Gang einen „leuchtenden Stern“ auszuwählen – den Ihrer GroßmutterBolognese, einperfekt gefrorener Kuchen, oderhausgemachtes Caesar-Dressing– und den Rest dem Catering, der Lieferung oder dem Supermarkt überlassen. „Zum Beispiel halte ich es lieber einfach und luxuriös als mit einer Fülle Ihrer üblichen Häppchen, mit Kaviar, Pop-Chips, Meyer-Zitronen-Crème fraîche und Wodka oder Champagner“, sagt sie.
Sie haben auf erhöhtes Geschirr verzichtet
„Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Affäre aufzuwerten, besteht darin, Papierservietten gegen Stoffservietten einzutauschen“, sagt Curtis. „Die Cocktail- und Dinnerservietten, die Sie auswählen, bleiben den ganzen Abend in den Händen Ihrer Gäste“, sagt sie. „Es ist eine einfache Möglichkeit, Ihrer Party ohne großen Aufwand einen eleganten Ton zu verleihen.“
Das Gleiche gilt für Glaswaren und Besteck: Anstatt Einwegartikel aus Plastik anzubieten, mieten Sie nachhaltigeres – und anspruchsvolleres – Glas, Silber oder Porzellan. „Wenn Sie mehrere Gänge servieren, stellen Sie sicher, dass Sie für jeden Gang die benötigte Anzahl und Art der Besteckteile bereitstellen“, sagt Curtis. „Gehen Sie bei größeren Bewirtungen nicht davon aus, dass jeder Gast während der Dauer der Party verantwortungsbewusst ein einziges Glas trinkt. Als Faustregel gilt, dass Sie für Ihre Party ein Glas pro Gast und Stunde trinken, wenn Sie eine dreistündige Veranstaltung veranstalten.“ Wenn du ein Haus für dreißig Freunde brauchst, brauchst du neunzig Gläser.
Wenn Ihre Party zu ungezwungen ist, als dass es sich lohnt, das Porzellan hervorzuholen (oder es zu mieten), decken Sie sich mit hochwertigem, umweltfreundlichem Partyzubehör ein (denken Sie an biologisch abbaubare Teller oder schickes Bambusbesteck).
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Sie haben die Bar nicht richtig bestückt
Zwei Richtlinien sollten Ihre Bar-Service-Planung leiten: Erstens trinkt nicht jeder gerne das, was Sie trinken – und zweitens, lassen Sie sie nicht warten. Meistern Sie den ersten Teil, indem Sie über Ihre übliche Cocktailbestellung hinausdenken undFüllen Sie Ihre Bar aufmit einer Vielzahl an Basislikören, Mixern und,alkoholfreie Optionen, sagt Frischkorn. „Wir stellen fest, dass die Leute oft eine Bar mit dem füllen, was sie mögen, ohne an die gesamte Gruppe zu denken“, sagt sie.
Wenn es um die zweite Regel geht, planen Sie im VorausMischen von Cocktails in großen Mengenoder stellen Sie vor Ihrer Party Gläser Wein bereit; Dadurch können sich die Gäste selbst bedienen, während Sie die Tür öffnen. „Lassen Sie Ihre Gäste niemals auf einen Cocktail warten“, sagt Curtis.
Du hast keinen Mülleimer rausgestellt
Wenn Sie ein paar zusätzliche Mülleimer (und -tüten) rund um Ihren Partyraum aufstellen, verkürzen Sie Ihre Aufräumzeit, da die Gäste die Initiative ergreifen und mit ihren eigenen Einwegartikeln umgehen können. „[Müll] wird oft vergessen, da er zu den weniger glamourösen Dingen gehört, die man bei der Planung einer Veranstaltung berücksichtigen sollte“, sagt Frischkorn. „Wir ziehen es gerne in Betracht, den Müll außer Sichtweite zu platzieren, aber dennoch für die Gäste leicht zu finden. Niemand fühlt sich wohl, wenn er den Müll bei einem anderen zu Hause liegen lässt, und leicht zugängliche Müllbehälter helfen Ihnen beim Aufräumen – und dem Komfort Ihrer Gäste.“
Sie haben vergessen, eine Zeitleiste zu erstellen
Sogar ein einfacher Grillabend im Garten profitiert von einem einfachen Zeitplan – einem, bei dem Sie wissen, wann die Burger mit dem Kochen beginnen sollen, wann Sie den Nudelsalat zubereiten und wann Sie das Dessert servieren. Bei komplizierteren Mahlzeiten und größeren Gästelisten ist das nicht anders. „Eine Zeitleiste ist eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie mit Ihrer Vorbereitung auf dem richtigen Weg bleiben, und ein weiterer guter Grund“, sagt Frischkorn (die Partytrick-App enthält sie).
Curtis empfiehlt, einen Zeitplan zu erstellen, der lange vor dem Erscheinen Ihrer Gäste anhält, sodass Sie sich umziehen und einen Cocktail schlürfen (oder Last-Minute-Probleme lösen können). „Ich achte immer darauf, dass alles eine Stunde vor der Ankunft meiner Gäste fertig ist, damit ich Zeit habe, mich fertig zu machen und ein Glas Sekt zu trinken“, sagt sie. „Wenn tagsüber etwas schief geht, bietet das auch einen Puffer zur Problemlösung, auch wenn ich dadurch nicht ganz so schick gekleidet bin, wenn die Party beginnt.“
Du wurdest überwältigt
Das Wichtigste, was Sie tun können, um Ihre Party zu einem vollen Erfolg zu machen, ist manchmal das Schwierigste:Dumuss Spaß haben. „Fast jeder Gastgeber vergisst, sich zu entspannen! Der Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer epischen Party ist nicht das, was Sie sich vorstellen: Sie können feinstes Porzellan, Vintage-Bubbles und handgeschälte Austern haben, aber wenn Ihre Gäste das nicht tun Wenn du Spaß hast, weil du verzweifelt versucht hast, alles perfekt zu machen, spielt das keine Rolle“, sagt Curtis. „Das Gefühl, das Sie Ihren Gästen vermitteln, wird ihnen in Erinnerung bleiben. Verlieren Sie sich nicht im Hostess-Unkraut und vergessen Sie, bei Ihrer eigenen Party anwesend zu sein.“
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