Aktualisiert am 16. Mai 2017

Foto: Standard

Machen Sie eine große Menge davonGebratener Lachs und Gemüseund verwenden Sie die Reste später in der Woche für dieses schnelle Abendessen.

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Zutaten

  • 4 reservierte gebratene Lachsfilets ausGebratener Lachs und GemüseRezept

  • 1 Tasse reserviertes geröstetes Gemüse ausGebratener Lachs und GemüseRezept, fein gehackt

  • 1 dürfen (8 Unzen) Wasserkastanien, abgetropft und fein gehackt

  • 1 groß Eiweiß

  • 1 Esslöffel fein geriebener geschälter frischer Ingwer

  • 2 Esslöffel Ich bin Weide

  • ¼ Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und gestrichen)

  • Antihaft-Kochspray

  • 4 Hamburgerbrötchen, leicht geröstet

  • Bibb-Salat

  • Chinesischer Senf (optional)

Wegbeschreibung

  1. In einer großen Schüssel die Lachsfilets zerkleinern und zerstampfen. Geröstetes Gemüse, Wasserkastanien, Eiweiß, Ingwer und Sojasauce unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehl hinzufügen und umrühren. In 4 Patties teilen. Bestreichen Sie eine große beschichtete Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pastetchen hinzu und kochen Sie sie etwa 8 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit. Burger auf Brötchen mit Salat und chinesischem Senf servieren, falls gewünscht.

Cooks Notizen

Ein Schuss scharfer chinesischer Senf verleiht diesem Sandwich eine schöne Note. Suchen Sie danach in Ihrem internationalen Bereich.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Januar/Februar 2012