Flaggen-Blechkuchen

Schneiden Sie alle rauen Kanten mit einem gezackten Messer vom Kuchen ab. Legen Sie vier Streifen Pergamentpapier um den Rand einer Servierplatte. Die erste Schicht mit der Unterseite nach oben auf die Servierplatte legen. Mit einem versetzten Spatel den Kuchen mit 2 1/2 Tassen Zuckerguss bestreichen. Mit der restlichen Schicht bedecken, mit der Unterseite nach oben. Den gesamten Kuchen mit 5 1/2 Tassen Zuckerguss bestreichen. Geben Sie den restlichen Zuckerguss in einen großen Spritzbeutel mit Sterntülle (z. B. Ateco Nr. 35). Pergamentpapierstreifen entfernen.

Zeichnen Sie mit der Spitze eines Zahnstochers die Form einer Fahne auf den Kuchen. Füllen Sie die obere linke Ecke mit einer einzelnen Schicht Blaubeeren. Legen Sie eine Reihe Himbeeren über den oberen Rand des Kuchens, um den ersten roten Streifen zu bilden. Eine Reihe Sterne direkt unter die Himbeeren spritzen, um den ersten weißen Streifen zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Himbeeren und dem Zuckerguss, bis Sie 7 rote und 6 weiße Streifen haben.