Sie machen das beste Frühstück oder Brunch.
Aktualisiert am 26. August 2024
Wie macht man eine gute Sache besser? Fügen Sie Ihren Waffeln Blaubeeren hinzu – so einfach ist das. Unsere Blaubeerwaffeln werden mit Sicherheit Ihr Lieblingsfrühstück, egal ob Sie die Familie bewirten oder einen Brunch veranstalten. Diese Waffeln sind ein einfacher Teig aus Butter, Buttermilch, Mehl, etwas Zucker sowie Backpulver und Natron zum Aufgehen. Wir fügen frische Blaubeeren hinzu, bevor die Waffeln backen, und servieren sie mit weiteren frischen Beeren. Servieren Sie diese knusprigen, lockeren Waffeln mit würziger Crème fraîche, reichhaltiger Schlagsahne oder süßem Ahornsirup.
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Zutaten
2 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und gestrichen, plus 1 Teelöffel zum Bestäuben der Beeren
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Tassen fettarme Buttermilch
½ Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
2 groß Eier
1 Tasse frische Blaubeeren (6 Unzen) und mehr zum Servieren
Antihaft-Kochspray
Gesüßte Crème fraîche und Puderzucker zum Servieren
Wegbeschreibung
Backofen und Waffeleisen vorheizen; Trockene Zutaten vermischen:
Ofen auf 275 °F vorheizen; Stellen Sie einen Rost auf ein Backblech und stellen Sie ihn in den Ofen. Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. beiseite legen.
Buttermilch, Butter und Eier verquirlen; Mehlmischung hinzufügen:
In einer großen Schüssel Buttermilch, Butter und Eier verrühren. Mehlmischung zur Buttermilchmischung geben und verrühren, bis der Teig gut vermischt ist. Beeren in 1 Teelöffel Mehl mischen; unter den Teig heben.
Waffeln kochen:
Waffeleisen leicht mit Kochspray bestreichen. Gießen Sie 1 Tasse Teig (dies kann je nach Größe des Waffeleisens variieren) in die Mitte des Waffeleisens und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Eisen schließen; kochen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind, 7 bis 8 Minuten.
Zum Warmhalten in den Ofen geben, während die restlichen Waffeln backen:
Aus dem Bügeleisen nehmen und schnell von Hand zu Hand hin- und herschwenken, um etwas abzukühlen und die Waffeln knusprig werden zu lassen. Auf den Rost im Ofen geben; Mit dem restlichen Teig wiederholen. Mit Blaubeeren, Crème fraîche und einer Prise Puderzucker oder Ahornsirup servieren.