Aktualisiert am 17. Januar 2019
Gesamtzeit:
13 Std. 25 Min
Mischen Sie für dieses Getränk in großen Mengen alles außer dem Wodka im Voraus und lassen Sie die Aromen vermischen. Lassen Sie Ihre Gäste ihre Bloody Marys mit schwarzem Pfeffer und Spießen mit Kapernbeeren, Okraschoten, eingelegten Zwiebeln und Zitrone individuell gestalten (machen Sie die Beilage auf Wunsch einen Tag im Voraus).
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Zutaten
3 Stangensellerie, in 5 cm große Stücke geschnitten
6 Tassen Tomatensaft
¼ Tasse frischer Zitronensaft (von 2 bis 3 Zitronen)
3 Esslöffel leicht verpackter geriebener, geschälter frischer Meerrettich
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Selleriesalz
1 bis 2 Teelöffel scharfe Soße, zum Beispiel Tabasco, plus mehr zum Servieren
Frisch gemahlener Pfeffer
Eingelegte Okraschoten, eingelegte Perlzwiebeln, Kapernbeeren und Zitronenscheiben zum Garnieren (optional)
Wodka, gekühlt
Wegbeschreibung
Den Sellerie in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er fein gehackt ist. 2 Tassen Tomatensaft hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In einen Krug füllen und die restlichen 4 Tassen Tomatensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire, Selleriesalz, scharfe Soße und Pfeffer einrühren. Abdecken und mindestens 12 Stunden und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Garnituren auf Spieße stecken. Kurz vor dem Servieren die Bloody-Mary-Mischung kräftig umrühren. Direkt auf Eis oder mit Wodka, scharfer Soße, Pfeffer und Beilagen servieren.
John Kernick
Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Dezember 2013