Mis à jour le 30 juin 2019
Temps de préparation :
15 minutes
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
½ tasse Crème fraîche
⅓ tasse mayonnaise
1 filet d'anchois, rincé et essoré
¾ tasse feuilles de persil plat frais légèrement tassées
¼ tasse feuilles de basilic frais légèrement tassées
2 oignons verts, parties blanches et vert pâle séparées des sommets vert foncé
Gros sel et poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe feuilles d'estragon frais hachées, légèrement tassées
Crudités ou crostini, pour servir
Instructions
Mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'anchois, le persil, le basilic, les parties blanches et vert pâle des oignons verts, 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol.
Hachez finement les têtes d'oignons verts et incorporez-les à la vinaigrette avec l'estragon. Assaisonner de sel et de poivre et servir avec des crudités ou des crostini.
Paru initialement : Martha Stewart Living, mai 2013