Mis à jour le 16 mai 2017
Temps de préparation :
10 minutes
La douceur de la courge et des cerises séchées est le contrepoint parfait aux saucisses salées.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 grand courge poivrée, coupée en deux, épépinée et coupée en tranches de ½ pouce
1 oignon rouge, coupé en quartiers de ¼ de pouce
3 cuillères à soupe huile d'olive
Sel et poivre
4 saucisses italiennes piquantes ou sucrées (¾ de livre au total)
½ tasse fromage Asiago vieilli râpé (2 onces)
1 cuillerée à soupe feuilles de sauge fraîches hachées
¼ tasse cerises séchées, hachées
Instructions
Préchauffer le four à 475 degrés. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger la courge et l'oignon avec l'huile et disposer en une couche uniforme; assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les saucisses sur la feuille. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 15 à 18 minutes. Chauffer le gril. Saupoudrer l'Asiago et la sauge sur les légumes et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et que les saucisses soient bien cuites, 3 minutes. Saupoudrer de cerises pour servir.
Notes du cuisinier
Coupez la courge en travers pour obtenir de jolies formes de pétales (et vous pourrez manger la peau).
Paru initialement : Everyday Food, décembre 2012