Ce dîner facile est un favori par temps froid.
Mis à jour le 11 octobre 2024
Temps de préparation :
25 minutes
Si vous ne préparez pas déjà ce poulet à l'ail à la mijoteuse, vous devriez le faire. C'est le plat réconfortant à l'ail le plus délicieux qui soit, et il est super rapide et facile à préparer. Faites dorer le poulet et superposez les ingrédients dans la mijoteuse, puis posez-le et oubliez-le. Trois heures et demie plus tard, le dîner sera prêt (ou sept heures plus tard si vous cuisinez à feu doux). Juste quelques ingrédients : un poulet entier coupé en morceaux, 6 gousses d'ail, un peu d'huile d'olive, du thym séché et une tasse de vin blanc, faites cuire lentement et lentement pour créer l'un de ces plats que tout le monde aime. N'oubliez pas de faire cuire du couscous (ou du riz ou une autre céréale) pour accompagner ce dîner de poulet copieux et plein de saveurs.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 poulet entier (3 ½ à 4 livres), coupé en 6 à 8 morceaux et épongé
Gros sel et poivre moulu
1 cuillerée à soupe Huile d'olive vierge extra
1 moyen oignon jaune, coupé en deux et tranché finement
6 gousses d'ail, coupées en deux
2 cuillères à café thym séché
1 tasse vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc
⅓ tasse farine tout usage
1 tasse couscous
Persil frais haché, pour servir
Instructions
Faire dorer le poulet dans la poêle :
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Par lots, cuire le poulet, côté peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau soit dorée, environ 4 minutes.
Ajouter l'oignon, l'ail et le thym dans la mijoteuse, ajouter le poulet, puis le vin et la farine :
Mélanger l'oignon, l'ail et le thym dans une mijoteuse de 5 à 6 litres et assaisonner de sel et de poivre. Garnir de poulet, côté peau vers le haut, en une couche serrée. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vin et la farine jusqu'à consistance lisse et ajouter à la mijoteuse.
Cuire le poulet :
Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 3 1/2 heures (ou 7 heures à feu doux).
Cuire le couscous et servir le poulet dessus :
Cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage. Servir le poulet et la sauce sur du couscous, parsemé de persil.
Variante du four
Pour réaliser cette recette sans utiliser de mijoteuse, utilisez une grande cocotte. Faire revenir le poulet comme à l'étape 1, puis ajouter le reste des ingrédients, ainsi que 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium ou d'eau. Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 350 degrés jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre, environ 40 minutes.
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Paru initialement : Everyday Food, décembre 2011