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Découvrez nos choix pour les meilleures plaques à pâtisserie pour constituer votre collection de ces multitâches essentiels.
Mis à jour le 30 janvier 2024
Souvent l'abeille la plus occupée de la cuisine, une plaque à pâtisserie vous permettra d'effectuer d'innombrables lots debiscuits parfaitement cuits, bouquet après bouquet d'asperges grillées et de nombreux dîners sur une plaque (comme ceux-cifajitas au poulet). Procurez-vous une bonne plaque à pâtisserie et vous sortirez tous les deux de l’autre côté de toute cette cuisine (relativement) indemne.
Choisir la bonne plaque à pâtisserie
Lors du choix d'une plaque à pâtisserie, il y a quelques points à garder à l'esprit :
Couleur:Les poêles plus foncées absorberont plus de chaleur et dégageront plus de chaleur en retour, ce qui permettra aux aliments de dorer plus rapidement. C'est idéal pour les recettes où vous voulez du croustillant, commecroûtes à pizzaetpommes de terre rôties. C'est moins idéal lorsque vous souhaitez chauffer quelque chose doucement et obtenir un brunissement uniforme, comme avec des biscuits ou des gâteaux en feuille.
En fin de compte : si vous êtes un cuisinier passionné, achetez un mélange de plaques à pâtisserie de couleur claire et foncée ; si vous êtes un cuisinier occasionnel, optez pour des couleurs plus claires car elles sont plus polyvalentes.
Poids:Une bonne plaque à pâtisserie doit avoir du poids. Trop fin, et vous invitez simplement à la déformation, c'est-à-dire que certaines parties de la casserole se dilatent ou se contractent plus rapidement que d'autres, ce qui la déforme littéralement. Un prix de 15 $ ou 20 $ peut sembler extrêmement cher pour une simple feuille de métal, mais nous promettons qu'une poêle légèrement plus chère sera fabriquée à partir de matériaux plus lourds qui dureront des années, voire des décennies. Cela vaut la peine de dépenser quelques dollars supplémentaires pour en acheter un sur lequel vous pouvez compter pour tenir la distance.
Variété:C'est également une bonne idée d'avoir un mélange de différentes plaques à pâtisserie, dont la taille et le matériau varient, afin que la bonne plaque à pâtisserie soit là quoi que vous décidiez de préparer.
Découvrez nos choix pour les meilleures plaques à pâtisserie, plaques à pâtisserie et plaques à biscuits pour constituer votre collection de ces multitâches essentiels dont aucune cuisine ne devrait se passer.
Meilleure Demi-Plat En Aluminium: Nordic Ware Naturals Baker's Pan
Cette poêle populaire est presque identique aux feuilles de qualité commerciale utilisées dans notre cuisine d'essai et sera certainement également une bête de somme dans votre cuisine. Il a du poids, de la durabilité et de la longévité et ne se déformera pas.
Meilleure plaque à biscuits : Plaque à biscuits Vollrath 68085 Wear-Ever
Une plaque à biscuits est presque entièrement plate pour permettre une circulation d'air accrue entrecookies, conduisant à un meilleur lot cuit plus uniformément. Ce médiator de Vollrath a une lèvre inclinée à chaque bord pour une prise facile. Son matériau épais à base d'aluminium assure une répartition homogène de la chaleur et résistera à la déformation.
Best Quarter-Sheet Pan: Sur La Table Platinum Pro Pan
Cette mini poêle fabriquée aux États-Unis est parfaite pour tout, du réchauffage des restes à la préparation d'un dîner facile pour deux. Il s'agit d'une poêle de qualité commerciale fabriquée en acier aluminisé épais qui offre une répartition uniforme de la chaleur et une surface texturée qui permet la circulation de l'air sous la cuisson des aliments, contribuant ainsi à des résultats uniformes et à un démoulage facile.
Meilleure plaque à biscuits géante : Nordic Ware Naturals
Les plaques à pâtisserie extra-larges sont parfaites pour préparer de grandes quantités de biscuits ou lorsque vous avez une ou deux bouches supplémentaires à nourrir.l'heure du dîneret ont besoin d'un peu plus d'espace sur la poêle. Les demi-plaques standard mesurent environ 13 x 18 pouces, alors que ce grand type mesure 15 x 21 pouces.
Meilleure poêle d'identification des allergies : plaque d'identification des allergies USA Pan, violette
Non seulement une jolie poêle, cette feuille de frappe est également un héros pour prévenir la contamination croisée. Gardez une plaque à pâtisserie colorée à portée de main lorsque vous cuisinez pour une personne souffrant d'allergies alimentaires, car avoir une poêle parmi quelques-unes de cette couleur lavande aidera à séparer le lot sans gluten ou sans noix des autres.
Meilleur ensemble de plaques à pâtisserie : NutriChef NC2TRBK1 antiadhésif
Fabriqué à partir d'acier au carbone durable, cet ensemble de plaques à pâtisserie moyennes et grandes est également doté d'un revêtement antiadhésif, ce qui signifie que vos aliments doreront magnifiquement et que le nettoyage sera un jeu d'enfant. Les capacités de rétention de chaleur de l'acier au carbone le rendent particulièrement apte à préparer des légumes rôtis profondément caramélisés comme celui-ci.plat de chou-fleur.
Meilleure Plaque Antiadhésive: Plaque Great Jones Holy
Avec l'aimable autorisation de Great Jones
Les plaques de cuisson du fabricant d'ustensiles de cuisine Great Jones sont disponibles dans une variété de couleurs vives, sont fabriquées en céramique et en aluminium et sont antiadhésives, qu'il s'agisse de mahi mahi ou de carottes que vous rôtissez. Bien qu'il soit recommandé de les laver à la main, vous pouvez les mettre au lave-vaisselle les jours où vous ne pouvez tout simplement pas regarder un autre ustensile de cuisine sale.
Meilleur avec une lèvre : cuisson en aluminium classique Artisan Professional
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Avec une taille généreuse de 18 x 13 pouces et un rebord profond, ce moule est idéal pour cuire une grande variété d'articles, en particulierpizza sur plaqueavec une croûte croustillante. Durable et facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, c'est un ajout polyvalent et précieux à votre arsenal de cuisine.
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