Mis à jour le 30 novembre 2017
Cette réinterprétation des boulettes de viande combine des saucisses pour le petit-déjeuner, du fromage cheddar et de l'oignon pour un apéritif des fêtes très savoureux, suffisant pour une foule de gens affamés.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 ¼ tasses farine tout usage
½ cuillère à café gros sel
¼ cuillère à café poivre moulu
½ cuillère à café poivre de Cayenne
1 ½ cuillères à café levure chimique
2 tasses cheddar râpé (½ livre)
1 livre saucisses de petit-déjeuner en vrac
½ grand oignon jaune, râpé sur les gros trous d'une râpe
3 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
Instructions
Préchauffer le four à 400 degrés. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et la levure chimique. Ajouter le cheddar et remuer pour enrober. Ajouter les saucisses, l'oignon et le beurre. Avec vos mains, mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et roulez le mélange en boules de 1 pouce. Placer les boules, espacées de 1/2 pouce, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four jusqu'à ce que les boules soient dorées et bien cuites, 25 minutes. Servir chaud.
John Kernick
Paru initialement : Everyday Food, décembre 2010