Mis à jour le 9 août 2019
Temps de préparation :
25 minutes
Le beurre de cacahuète naturel et l'avoine riches en protéines constituent la base de ces friandises rétro moelleuses arrosées de chocolat noir. Ils sont délicieux, sans gluten et, surtout, très faciles à préparer.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
1 tasse cassonade claire emballée
¼ tasse lait entier
2 cuillères à soupe beurre non salé
1 ½ tasses flocons d'avoine à cuisson rapide
½ tasse beurre de cacahuète naturel crémeux, comme celui de Justin
1 cuillère à café extrait de vanille pur
¼ cuillère à café sel casher
Chocolat noir fondu, légèrement refroidi mais toujours versable
Instructions
Portez à ébullition la cassonade, le lait et le beurre dans une petite casserole, en remuant de temps en temps. Faire bouillir 1 minute, puis retirer du feu. Incorporer les flocons d'avoine, le beurre de cacahuète, la vanille et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférer la pâte dans un petit bol résistant à la chaleur.
Déposez des cuillères à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en appuyant légèrement. Laisser reposer, à découvert, à température ambiante jusqu'à refroidissement et prise, au moins 1 heure. Arroser de chocolat; réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 5 minutes. Les biscuits peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Amener à température ambiante avant de servir.
Bryan Gardner
Paru initialement : Martha Stewart Living, septembre 1999