Mis à jour le 16 mai 2017
Temps de préparation :
15 minutes
Rendement:
1 tarte à double croûte de 9 pouces
Des quantités égales d’huile de carthame et d’eau créent une croûte feuilletée facile à rouler. Pour une croûte plus consistante, remplacez la moitié de la farine tout usage par de la farine d'épeautre.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
3 tasses farine tout usage
2 cuillères à café gros sel
2 cuillères à soupe sucre de canne naturel à grains fins ou sucre cristallisé
½ tasse huile de carthame
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et le sucre. Faites un puits au centre ; ajoutez l'huile et 1/2 tasse d'eau et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une boule grossière. Pétrir légèrement jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Divisez la pâte en 2 boules et enveloppez-les sans serrer dans du plastique. Presser avec un rouleau à pâtisserie pour former 2 disques. Laissez reposer la pâte 30 minutes. La pâte peut être réfrigérée toute la nuit ou congelée jusqu'à 3 mois ; décongeler au réfrigérateur avant utilisation.
Paru initialement : Martha Stewart Living, novembre 2015