Probieren Sie diese wunderbaren Möglichkeiten aus, mit Datteln zu kochen, vom „Rise-and-Shine“-Frühstück bis hin zu dekadenten After-Dinner-Leckereien.
Veröffentlicht am 27. Mai 2024
Rachel Mark
Wenn Sie nicht sicher sind, wann Sie das letzte Mal eine Dattel gegessen haben, ist es an der Zeit, sich noch einmal mit diesen unterschätzten Trockenfrüchten vertraut zu machen. Datteln sind nicht nur ein wunderbarer Snack, sondern passen auch hervorragend zu allen möglichen Gerichten, von der Vorspeise über das Hauptgericht bis hin zum Dessert. Sie verleihen ihm Süße und Geschmackstiefe, ähnlich dem, was Sie darin findenKaramell. Beim Erhitzen neigen sie dazu, zu einer marmeladigen Masse zusammenzufallen, die mit einer Reihe von Zutaten, insbesondere Nüssen und Käse, einfach köstlich schmeckt.
Sie können in den Rezepten hier jede Art von Datteln verwenden, aber Medjool ist wegen ihrer Größe und Weichheit besonders empfehlenswert. Ganz gleich, welche Sorte Sie verwenden, es gibt eine Sache, die diese Frühstücks-, Mittag-, Abendessen- und Dessertrezepte zu etwas Besonderem macht: Es ist ein Date.
Datumsbalken
Die Zugabe von Zitronenschale und Apfelwein verleiht der Dattelfüllung dieser Riegelkekse einen hellen, frischen Geschmack. Und das Zimt-Zucker-Topping enthält Haferflocken für etwas mehr Konsistenz.
Gebratenes Hähnchen mit Datteln, Zitrusfrüchten und Oliven
Dieses süße und säuerliche Hühnchen-Abendessen besteht aus Zitrone und Orange, Thymian, grünen Oliven und weichen Datteln. Es ist ein großartiges Gericht für Gäste, da Sie die meiste Arbeit im Voraus erledigen können; und würde köstlich zu Couscous, Bratkartoffeln oder Baguette serviert werden.
Mehlloser Schokoladen-Dattel-Kuchen mit gesalzener Karamellglasur
Probieren Sie diesen intensiven Kuchen und Sie werden vielleicht nicht sofort wissen, dass er pürierte Medjool-Datteln enthält, aber sie sorgen für eine wunderbar saftige Textur und Süße.
Gehobelter Butternuss-Karotten-Salat mit Datteln und Sonnenblumenkernen
Datteln im Salat? Warum nicht. Die süßen Trockenfrüchte passen wunderbar zu dünnen Butternusskürbisspänen; Karotten; geröstete, gesalzene Sonnenblumenkerne; und Baby-Rucola.
Vegane Müsliriegel
Diese nahrhaften Riegel stecken voller Köstlichkeiten, von Hafer über Nüsse (Pekannüsse und Macadamias) bis hin zu Trockenfrüchten (Papaya, Kirschen, Blaubeeren und Datteln), ganz zu schweigen von Haferkleie, Leinsamen und Weizenkeimen.
Dattel-Pekannuss-Kuchen
Das klassische Thanksgiving-Dessert erhält hier eine erhabene Note, indem pürierte Datteln ihm eine unerwartete, aber willkommene Note von Komplexität verleihen.
Datteltrüffel
Dattelpaste (im Wesentlichen gekochtes Wasser und Datteln, gemischt) ergibt in Kombination mit Mandelmehl, Gewürzen und Kakaopulver reichhaltige Trüffel. Überziehen Sie sie mit Schokolade und rollen Sie sie dann in Pistazien, Kokosnuss oder Sesamsamen, um einen auffälligen und einzigartigen Leckerbissen zu erhalten.
Datteln und Blauschimmelkäse
Vier Zutaten sind in dieser köstlichen Vorspeise, die Datteln, Blauschimmelkäse, Mandeln und Honig mit wunderbarer Wirkung kombiniert, viel mehr wert als die Summe ihrer Teile.
Zitronen-Dattel-Riegel
Diese mehrschichtigen Riegel beginnen mit einer Butterkruste, dann einer Dattelschicht und schließlich einer Zitronenfüllung. Sie reisen gut und bedienen eine Menschenmenge, was sie zu einem tollen Potluck-Dessert macht.
Teufel zu Pferd
Rachel Mark
Dieses Retro-Partyessen wird Sie nie enttäuschen, egal, ob Sie beim Klassiker bleiben (mit Käse und Mandeln gefüllte Datteln mit Speck umwickeln und backen) oder sie mit einer der in unserem Rezept angebotenen Sorten abwechseln.
Klebriger Toffee-Pudding mit Toffee-Sauce
Klebriger Toffee-Pudding ist kein wirklicher Pudding, sondern eher ein Kuchen. Er ist der perfekte Abschluss einer eleganten Mahlzeit. Bei diesem Rezept lassen Sie die Datteln in Kaffee statt in Wasser einweichen, was dem reichhaltigen Dessert noch mehr Dimension verleiht.
Dattel-, Oliven- und Ziegenkäse-Tarte
Hier ist eine unterhaltsame Variante eines Käsetellers: Anstatt Datteln, Oliven und Käse auszulegen, backen Sie sie auf einem Blätterteig und erhalten Sie so eine einzigartige Vorspeise.
Dattelriegel mit dunkler Schokolade und Walnuss
Betrachten Sie dies als einen riesigen selbstgemachten Schokoriegel, bei dem eine strukturierte Mischung aus Walnüssen, Datteln und Erdnussbutter mit dunkler Schokolade überzogen ist.
Dattelbonbons mit Pistazienpaste
Als elegantes Dessert oder raffiniertes selbstgemachtes Geschenk umfassen diese Leckereien Pistazien, Orangenblütenwasser (oder Mandel- oder Pistazienextrakt), Datteln, kandierte Orangenschalen und dunkle Schokolade.
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