Aktualisiert am 15. August 2018
Martha verwendet gerne eine rustikale Boule mit etwas Roggen darin für eine dichtere, feuchtere Krume. Es lässt sich wunderbar rösten, ohne auszutrocknen, und ist die ideale Grundlage für schmelzend zartes Knoblauchconfit, saftige Campari-Tomaten und frische Petersilie.
Kochmodus(Bildschirm wach halten)
Zutaten
4 schneidet rustikales Brot, zum Beispiel Boule
Natives Olivenöl extra zum Bestreichen und Beträufeln
Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
8 Teelöffel püriertKnoblauch-Confit(ab 1 Kopf)
4 klein Tomaten, z. B. Campari, in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse leicht gepackte Petersilienblätter
Wegbeschreibung
Ofen auf 425 Grad vorheizen. Brot mit Öl bestreichen; Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech anordnen und ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun, in der Mitte aber noch weich sind. Mit Knoblauchconfit bestreichen und mit Tomaten belegen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Petersilie bestreuen.
Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, September 2018